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Meditação no Elemento Terra: Pão do Bento

Campo de Trigo – Abelardo Luz

Aqui começa minha meditação sobre o elemento Terra. Maravilhosa a matéria da Globo News sobre o pão integral do Bento. Pão conhecido aqui no Rio por quem ama pão realmente integral, feito com grãos integrais de trigo!!! 

Atenção…para quem não sabe, pão integral é feito com grãos de trigo integrais. Isto é, feito com o grão do trigo do jeito que o grão é!! Do jeito que ele veio da TERRA.

Existem pães pseudo-integrais no mercado que são feitos de farinha não integral, conhecida como branca, misturada com fibra de trigo…Isto não é pão integral.

Do ponto de vista da ecologia, sustentabilidade e do conhecimento milenar do ayurveda, pães 100 por cento integrais são os mais recomendados.

Além disso, pães integrais são adequadíssimos para vata, pois dão sustentação, peso, estrutura e são também excelentes para kapha, pois tem muitas fibras ajudando a digestão e com isso diminuindo a possibilidade de criar gorduras (engordar!). Também são recomendados para os pitta, neste caso cai muito bem uma torrada de pão integral com azeite de oliva, super pitta-pacifying. Isto é, apazígua aquela fome gritante que pittas têm.  Assim sendo, pães integrais são tri-doshas, indicados para os três doshas.

Ok, a matéria é lindinha! É muito ilustrativa, mostra o moinho de pedra onde o grão integral se torna farinha integral e apresenta todo o processo para a feitura do pão.

O vídeo trata de outras reportagens, a reportagem sobre o pão está no minuto 20 mais ou menos da matéria.

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